俗话说“民以食为天”，可见吃饭是何等重要。在济南市一院内分泌科门诊，有时会遇到一些年轻的小姑娘来就诊咨询。她们不遵循科学饮食原则，出现了月经失调、脱发，更有甚者为了追求身材美，长期不吃碳水化合物而出现了“心脏缺血”的症状。对于糖尿病患者而言，血糖与饮食更是息息相关。
近日，一场以“如何吃得健康”为主题的健康教育大课堂在内分泌科如火如荼地展开了。内分泌科副主任李莉艳首先给大家展示了中国居民平衡膳食宝塔，在宝塔中我们可以看到位于宝塔的第一层是主食，也就是宝塔的底座；第二层是蔬菜和水果类；第三层包括肉类、蛋类、虾类和奶类；宝塔的顶端是油脂和调味品，也就是我们平时说的“少油、少盐”是非常重要的。
为了更加直观地让患者了解吃多少量的食物，李莉艳展示了饮食模具，通过这些模具，我们可以具体地观察，并以此比例调节控制自己的饮食量。
为了给患者加深印象，李莉艳还制作了健康饮食的精美幻灯片及用手掌法展示食物的量，如每餐主食的摄入量在一个拳头大小，每餐蛋白质摄入量以一个手掌大小和厚度为准，每餐蔬菜摄入量应为两只手捧满大小，每餐脂肪摄入量以拇指尖到指关节的大小为宜，水果一天的摄入量相当于一个拳头大小等。
听完讲座后，大家都纷纷表示，原来看似简单的吃饭还包含着这么多的“学问”。
为了更好地响应国家卫生健康委“体重管理年”的政策，济南市一院内分泌科把科学饮食进一步细化，根据最新的《中国居民膳食指南》《中国糖尿病指南》《中国肥胖症指南》自行开发了饮食小程序，输上患者的身高、体重后就会呈现一份详细的糖尿病饮食食谱。同时医生把自己的食谱与体重减轻经验与患者分享，采取定期随访，对出院后治疗方案等给予指导，对于体重指数较大的患者让他们记录好食谱，帮他指出问题所在。
据了解，今后该科室还将会联合相关科室，陆续开展“运动与减重及如何科学运动不伤膝”的健康教育，欢迎大家持续关注。
记者:孙镇镇 通讯员:刘雯 编辑:孙菲菲 校对:汤琪