产业兴则乡村兴。近年来，合水县肖咀镇立足资源禀赋，锚定奶山羊产业，通过政策扶持、服务保障、结构优化三措并举，让这个昔日的传统农业乡镇涌起产业升级的蓬勃活力。一大早，肖咀镇鲜奶中转点已是一派忙碌景象。铁赵村村民赵小军小心翼翼地卸下鲜羊奶桶，工作人员熟练取样、快速检测——脂肪、蛋白、乳糖等指标逐一过关。