春风和煦，阳光下，位于南安市金淘镇毓南村趁彩农场的智能化虾塘波光粼粼。一尾尾通体青褐、虾钳修长的罗氏沼虾正舒展着触须，在虾塘里欢快游弋。这片占地15亩的养殖基地，正是南安首个罗氏沼虾养殖场。
农场负责人谢水波将特制饵料均匀地撒向水面，池中顿时泛起阵阵涟漪。他家养殖场的虾苗是从浙江引进的新品种——“南太湖3号”。“虾苗一开始小得像蚂蚁，体重达50g-60g就可以出售了，成熟的虾最重一只可超500g。”谢水波介绍。经过清洗、装筐、过秤后，这些罗氏沼虾将以50元/500g-70元/500g的价格，卖给周边地市的水产档口和餐饮酒店。
为何选择养殖罗氏沼虾？“因为它好吃，市场行情也好。”2023年，谢水波返乡创办了趁彩农场，了解到罗氏沼虾的养殖前景后，便前往漳州、莆田等地，向经验丰富的老师傅“取经”。2024年年初，学成归来的谢水波投入180万元，在农场内建成15亩温室大棚虾塘，并引进优质虾苗进行养殖。
“每天凌晨四五点，我就得起床干活，先开增氧机，再撑着小船在虾塘中投放饲料，每天要给虾喂食2-3次。”谢水波介绍，从虾苗的选种到饲料的调配，再到日常的水质管理，每一个环节他都精心把控。
据悉，罗氏沼虾是声名远扬的“淡水虾王”，原产于热带和亚热带水域，对水温、水质要求苛刻。由于罗氏沼虾不耐低温，纯露天池塘养殖一般5月初放苗，养殖时间只有5-6个月。因此，谢水波采用土塘养殖法，先在土塘里灌水，投放益生菌、浮游植物等，建造适合罗氏沼虾生长的环境后，再投放虾苗。
为了控制温度，谢水波通过大棚养殖模式，系统搭载了物联网智能溶氧监测系统，实现水温、溶氧量等关键参数24小时动态监测与智能调控，通过加温、保温、检测水质等措施，以此摆脱季节限制。
采用精细化养殖管理模式后，养殖效益得到显著提升。在今年春节期间，趁彩农场首批试验性养殖的罗氏沼虾养殖喜获丰收，并且卖出了不错的价格，为后续规模化养殖积累了宝贵经验。“我们目前可以实现2年收5茬，第三批虾也将于‘五一’节前后上市，预计年产可达4.5万公斤，年产值超100万元。”谢水波说。
经过近两年的摸索实践，如今，谢水波已经熟练掌握了罗氏沼虾的养殖技术。接下来，他计划将养殖面积扩大至50亩。除了养虾，农场还打算增添配套设施，携手周边农户，共同打造亲子产业园，推出钓虾、采摘、品尝农家大锅饭等特色项目。
南安市农业农村局相关负责人表示，近年来，罗氏沼虾“南太湖3号”凭借其营养价值高，且口感鲜甜脆嫩的特质，迅速成为消费者餐桌上的热门之选，市场价格亦随之不断攀升。南安首个罗氏沼虾养殖场成功落户金淘，不仅满足了日益增长的市场需求，解决供应依赖外地长途运输问题，还填补了本地罗氏沼虾养殖空白，走出南安内陆渔业产业新路子。（记者 庄树鸿 通讯员 徐轶群 洪金芳）
来源：海丝商报