新西兰移民可以选择的工作领域非常广泛，以下是一些紧缺和高薪的职位：
建筑行业：
包括建筑管理、公路工程、土木工程、建筑项目管理、工料测量、建筑经济学等。
IT和高科技领域：
如网页开发者、软件工程师、数据分析师、网络安全专家等。
金融服务业：
包括银行职员、金融分析师、投资顾问等。
房地产业：
房地产经纪人、物业经理等。
教育和培训：
如幼教老师、专业培训师等。
医疗和卫生服务：
医院护士、医疗技术人员等。
科技行业：
包括数据科学家、人工智能专家、软件开发人员等。
环境工程和自然资源：
环境科学家、林业工程师、环境顾问等。
旅游和酒店管理：
酒店经理、旅游顾问等。
社会服务：
社工、心理咨询师等。
请注意，移民新西兰的具体要求和流程可能会随着政策的变化而变化，建议关注新西兰移民局发布的最新消息和指南。