一人食的话，一条一斤上下的鱼就足够了
用料
- 桂鱼 1条
- 姜葱 少许
- 料酒 3勺
- 东古淡盐一品鲜酱油 2勺
- 白砂糖 少许
- 盐 适量
- 白胡椒粉 少许
- 食用油 2勺
- 木耳 适量
- 清水 少量
做法步骤
1、提前泡好木耳备用
2、鱼洗净，剖腹，鱼身两面斜划刀口
3、准备好除葱姜外的调味料，搅拌均匀
4、葱姜切大片垫在鱼腹下（防止粘盘），鱼腹塞入一片姜、少许葱；剩余葱姜切碎，铺在鱼身上 调味料浇在鱼身上，加少量清水
5、水开后转中小火，蒸15分钟，关火。不开锅盖，静置两三分钟后，取出享用
小贴士
关火后可以切一些葱花香菜，烧少许热油，出锅后将葱花香菜铺在鱼身上，热油浇之
桂鱼的营养功效
肺结核 脾胃虚弱 消化不良 减肥 抗氧化 滋补气血