开设熟食店需要办理的手续包括：
食品经营许可证
提交材料包括法定代表人身份证明、企业法人营业执照、食品经营场所租赁合同或产权证书、卫生安全管理制度、食品安全责任制、在岗职工健康证明、储存加工设施的设计图纸或验收报告、环保验收证明等。
申请条件包括具备固定场所、防蝇防尘防虫设施、配备食品安全管理人员等。
申请流程为向所在区食品药品监督管理局提交申请材料，经现场核查合格后领取食品经营许可证。
健康证
从业人员需到当地疾控中心办理健康证，包括体检和卫生知识培训。
食品卫生许可证
到当地行政服务大厅卫生窗口办理食品卫生许可证。
工商营业执照
到当地行政服务大厅工商窗口办理个体户工商登记，取得营业资格。
税务登记证
凭营业执照和组织机构代码证，到税务局办理国税证和地税证。
其他可能需要的证件
如果原材料需要自己屠宰，还需办理屠宰证。
在市场摊点经营需到市场管理办公室办理登记手续，并定期交纳管理费或税费。
建议办理这些手续时，提前咨询当地相关部门，确保材料齐全且符合要求，以顺利取得所有必需证件。