管理采购回扣需要从多个方面入手，以下是一些具体的管理措施：
制定严格的规章制度
制定明确的采购回扣管理制度，规定采购负责人不得参与回扣等不当行为。
明确回扣的定义、种类、查处办法等，并包括防范措施、发现控制措施、证据保全措施、惩罚措施和启示措施。
减少诱因
制定合理的薪酬体系、福利待遇、奖励制度和职业道德规范，减少诱惑，提高采购人员个人素质和职业道德。
提高信息透明度
将采购信息、标准和程序公开，避免不透明行为，增加监督对象，降低外部利益集团计划灰色收益的可能性，减轻企业风险。
加强监督和检查
设立内部监管机构，加强对采购决策的审查，定期对采购负责人、供应商等进行审核和评估，防止回扣行为的发生。
建立举报机制，设立举报渠道、发布举报电话、邮箱等，并对举报人进行保密和保护。
内部处理
对于发现的吃回扣行为，根据金额大小和具体情况，选择追回回扣款项、内部警告、记过、降级或开除等处分。
要求员工退还所有非法所得，若拒绝退还，可通过法律途径追究责任。
利用科技手段进行监管
引入先进的监管软件，如安企神等，进行全面监管，实时跟踪和记录员工的工作行为，包括与供应商、客户相关的支付、折扣、返点等环节。
加强员工教育和培训
提高员工对法律法规和公司规章制度的认识和遵守意识，从源头上减少回扣现象的发生。
建立健全内控机制
明确采购流程，确保透明度与公正性，设立独立的审计部门或聘请第三方审计，定期或不定期审计采购活动。
签订协议
与采购人员签订协议，对吃回扣现象和其他违规现象进行明确约定，如发生违规行为，将计入个人诚信记录。
分散采购决策权限
通过分散采购的决策权限，降低采购吃回扣的几率。