手机分期付款不还会产生以下后果：
催收
分期付款公司会通过电话等方式联系借款人的联系人，告知欠款情况并催促还款。
影响个人信用
逾期还款记录可能会被上传至中国人民银行征信系统等信用记录平台，影响个人信用。
法律诉讼
如果逾期严重或欠款金额较大，分期付款公司有权向人民法院提起诉讼，要求强制执行还款。
强制执行
法院判决后，如果借款人拒绝履行还款义务，可能会面临财产冻结、查封、打入黑名单、限制消费等措施。
额外费用
逾期还款通常会产生高额的滞纳金、罚息等额外费用。
民事责任
根据《中华人民共和国民法典》，借款人逾期还款可能需要支付违约金，并继续履行债务。
建议尽快与分期付款公司协商解决还款问题，避免上述不利后果的发生