食用银是指 经过特殊加工的高纯度银制品，可供人类直接安全食用。这通常是食品工业中使用的添加剂，用于改善食品的味道、颜色和保质期。食用银通常以微小的薄片或粉末形式存在于食品中，如巧克力、糖果、糕点、饮料等。其主要目的是增强食品的质感和美观，而且对身体基本无害，因为会被排出体外。
需要注意的是，食用银的价格昂贵，且其对食品质量的影响有待进一步科学研究，因此在食品工业中尚未得到广泛应用。
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