公证遗嘱的撤销可以通过以下两种方式进行：
立新的公证遗嘱
遗嘱人可以通过订立一份新的公证遗嘱来撤销原有的公证遗嘱。新的公证遗嘱必须按照《公证法》和《遗嘱公证细则》的相关规定进行办理，包括亲自到公证处提出申请、提交有效身份证件、婚姻状况证明、财产权属凭证等，并在公证书中明确撤销原遗嘱的意图。
申请撤销原遗嘱的声明公证
遗嘱人也可以向公证处申请办理撤销原遗嘱的声明公证。这需要遗嘱人亲自到公证处提出申请，并提交相关证明材料，如书面申请、身份证明、财产证明等。公证处会对申请进行审查，确认申请人的身份和撤销遗嘱的真实意愿，然后出具撤销公证书。
注意事项：
撤销条件：
当事人必须亲自向公证处提出申请。
当事人必须具备完全民事行为能力。
撤销必须是当事人的真实意思表示，并未受到任何胁迫或诱使。
撤销的原因必须真实、明确。
撤销时间：
当事人自民事法律行为发生之日起五年内没有行使撤销权的，撤销权消灭。
建议：
选择合适的方式：
如果遗嘱人能够亲自到公证处办理，建议选择立新的公证遗嘱的方式，因为这种方式更为直接和明确。
如果遗嘱人因特殊情况无法亲自办理，可以选择申请撤销原遗嘱的声明公证，但需要确保所有相关手续和证明材料齐全。
咨询专业律师：
在进行遗嘱撤销前，建议咨询专业律师，确保撤销过程合法、有效，并避免可能的法律纠纷。