【食材】鸭肉100g、薏米20g、绿豆20g、姜3片、开水300ml、盐适量
【做法】准备好鸭肉、薏米与绿豆;鸭肉与姜冷水下锅煮开以氽去血水,薏米与绿豆洗净;将鸭肉、薏米与绿豆放进炖盅,加入开水,选择慢炖3个小时;食用时,加入盐调味即可。

现在的炖盅一般都自带保温效果,炖好了就一直温着;因为鸭肉已氽过血水,肉已煮过,所以加入炖盅的水要用开水。

【食材】鸭肉100g、薏米20g、绿豆20g、姜3片、开水300ml、盐适量
【做法】准备好鸭肉、薏米与绿豆;鸭肉与姜冷水下锅煮开以氽去血水,薏米与绿豆洗净;将鸭肉、薏米与绿豆放进炖盅,加入开水,选择慢炖3个小时;食用时,加入盐调味即可。
现在的炖盅一般都自带保温效果,炖好了就一直温着;因为鸭肉已氽过血水,肉已煮过,所以加入炖盅的水要用开水。