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常见糕点分享:有哪些好吃的传统糕点?快来看看吧

中国最不缺的就是传统糕点,光说派别,就有10大派系:京派、津派、苏派、广派、潮派、宁派、沪派、川派、扬派、滇派、闽派等。

更别说每个派系下面的糕点了,下面就来介绍几种「颜值在线,好吃不腻」的传统糕点


海棠酥

海棠酥,传统名点,造型美观大方,外酥内甜,松软滋润,是在安徽传统糕点基础上的创新。



翠玉豆糕

翠玉豆糕,不仅在满汉全席的糕点中占有一席之位,也深受《甄嬛传》的宠幸。 似竹林之风,单凭这靑翠之色便知是消暑圣品。 咬上一口,所有热气和烦躁,都融化在这一块小小绿糕中。

它还有健脾胃、清暑热、润肌肤的功效




钵仔糕

钵仔糕,是广东省的地方特色传统糕点之一。其主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉,以爽滑可口、口味丰富著称。

钵仔糕可以分成两大类:老式钵仔糕和水晶钵仔糕。

老式钵仔糕在以前比较多,现在多见的是水晶钵仔糕。





三不粘

三不粘又叫又称桂花蛋,是河南、四川的特产。由鸡蛋、淀粉和糖与水混合制成。它不粘盘子、筷子和牙齿。

所以叫“三不粘”,颜色金黄,鸡蛋又嫩又甜,味道鲜美营养丰富,特别适合老人和幼儿食用



萝卜糕

萝卜糕是中式传统的糕点,是福建、广东等地区的传统特色糕点。采用在来米粉,又称再来米粉,是中式点心中最好食用的粉,然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料,上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。

这种糕点吃法多样,味道清甜,自带糯感,在中国大小城市都可有卖,价格便宜,好吃又营养。





马蹄糕

马蹄糕是江苏、广东、福建和广西的一种传统甜点小吃,相传源于唐代,其以糖水拌合荸荠粉或者地瓜粉蒸制而成。

马蹄糕口感甜蜜,入口即化。其色茶黄,呈半透明,可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备,味极香甜。





黄金糕

黄金糕本名叫蜂窝糕,发源于南洋,是南洋娘惹糕的一种,黄金糕是该糕流传至广东之后的别名。就是用南洋木薯做的,又叫蜂窝糕和鱼翅糕

马蹄糕口感甜蜜,入口即化,入口有点弹弹的,清甜不腻。可煎可蒸




熟粉糍

熟粉糍是客家的小吃,有点像我们吃的雪媚娘。

熟粉糍(cei)用糯米粉和水蒸熟做皮,包芝麻花生糖,再裹上一层炒糯米磨成的粉,一口咬下去糖浆流出来加上糯糯的皮简直不要太好吃




白糖糕

白糖糕一种非常古老的传统小吃。有江西白糖糕和广东白糖糕,是完全不同的两种美食。

广东白糖糕清甜爽口弹牙烟韧,看起来简简单单,实际工序繁琐到极。

江西白糖糕被誉为“江西五大传统名点”,其特点香韧、柔软、洁白,风味独特,是深受江西地区民众喜爱的传统糕点。

江西南昌的



广东的白糖糕



糖不甩

糖不甩又名如意果,是汤圆的孪生兄弟,加姜汁特别祛寒正气。

糖不甩做法简易,直接把糯米粉煮熟,揉搓成粉丸,在铁锅中用滚热的糖浆煮熟,然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食。

吃起来Q弹软滑,裹的糖浆一点都不甜腻,很清爽的甜,配上鸡蛋丝的口感真的很奇特。

东莞糖不甩


广州的糖不甩,没鸡蛋丝

哈哈哈,这个是自制版糖不甩


麻球

麻球是一种油炸面食,是沪苏浙皖一带的一种经典小吃。主要制作材料是糯米和芝麻,有些会有麻茸、豆沙等馅料,有些没有。

带馅的超好吃,特别是豆沙馅的,外皮软韧,里面甜糯,嚼着还有芝麻香





油角

油角我可太熟悉了,我家过年前几天能包好多,油角在各个地方口味不同,所用原料也不尽相同,有的是甜的,再有就是菜的,方法基本相同,就是所用陷料不同,甜的包糖,咸的换成蔬菜即可。

在广东过年,油角少不了。以前,离春节还有十天廿日,家家户户就要开油镬,炸煎堆油角了。开开油镬炸些煎堆油角,是为求来年的日子也像那只油镬似的—油油润润、富富足足。



韭菜鸡蛋土豆馅是我的爱!!


老婆饼

老婆饼是广东潮州地区的特色传统名点,也是潮式月饼中用料最少、做工最简且最为人们所熟知的饼类。

起源自广东潮州点心老婆饼,外皮烤成诱人的金黄色,里头一层层的油酥薄如棉纸,酥松得不得了,一咬下去碎屑便掉了满地,每一口都尝得到蜜糖般的香甜滋味。




腐乳饼

腐乳饼是广东省潮州市的一种著名特色小吃,该小吃柔润清香,甜里带着特殊的香味。其造形小巧,独特的南乳、蒜头和醇酒的气味,芳香可口,甜而不腻,而且富含营养,是饼食中的佼佼者。最突出的是它柔润清香,甜里带着特殊的香味,纯都是纯手工制作,口感更佳。





猪笼饼

猪笼饼,又名「猪仔饼」,是广东省著名的地方小吃,中秋节节日食俗。

广东人在中秋节时送给长者或小朋友的传统食品。因为做成小猪的形状而得名,与「浸猪笼」及「猪仔包」皆无任何关系。

就是没有馅料的月饼,可想而知,便只有一团面粉,混了些砂糖作调味,虽不及有馅月饼好吃,但在过去,能吃到这个也算是一件开心的事了





客家算盘子

算盘子,是广东省大埔县颇负盛名的传统小吃,属于客家菜。它是用煮熟的芋头与粉搓匀做成一粒粒的算盘子样

算盘子珠圆玉润,口感滑爽,又带着Q弹.加之肉末与香菇之类自己喜欢的蔬菜炒熟,可做菜亦可做主食,非常入味好吃。是由小芋头 木薯淀粉、 香




叉烧酥

叉烧酥为一种中国民间传统其中一碟颇具代表性的小吃,以面包裹叉烧馅料烤制而成。相比炸制点心,叉烧酥较为干爽。叉烧酥因含脂肪成分较高,通常热食。

叉烧酥就更接近现代糕点的做法,也是受大众欢迎的一类糕点

没有人能拒绝糖油混合物的诱惑!!外皮油润又酥脆,里面的叉烧肉很嫩,肉质超级鲜,第一次吃绝对会被惊艳到的!!




朥饼

潮式月饼又称朥饼,是广东省潮汕地区传统糕类名点,属酥皮类饼食,是中国四大月饼流派之一,常见的潮式月饼的主要特点是皮酥馅细,油不肥舌,甜不腻口,其按内馅种类可分绿豆、乌豆、水晶、紫芋等种类,内核则包括蛋黄或海鲜等多种。






萝卜粄

萝卜粄,是客家风味的冬至食品,属于客家菜。各地做法有所不同,但做法大同小异,都是将萝卜切丝和腊肉、香菇、虾米、花生米、葱’’等配料做成馅,包进糯米团里,一般是做成饺子形状,或者根据自己的口味与其他材料一起做成各种形状,可以蒸、水煮和煎。





香蕉糕

香蕉糕是一种美味的甜品,以潮州粉、食用香蕉油为主要原料,以白砂糖粉、熟猪油等为辅料。该美食主要通过把食材放入烤箱内烘烤而成。吃起来清甜爽口,有香蕉的味道,糯糯甜甜的



栀粿

端午节吃“栀粿”是潮汕人自古以来的传统美食。因为端午时节天气炎热,蚊蝇滋生,食物容易变质,栀子可以清热泻火、解毒凉血,“栀粿”有助消化、预防肠胃疾病。潮汕民间把吃“栀粽”又称为“吃壮”,因为潮汕话里“粽”跟“壮”是同音,寓意吃了身体强壮。




糖沙翁

沙翁,又称为炸蛋球、沙壅、冰花蛋球、琉璃蛋球,是中国的传统油炸甜食之一。

在广州,更多人叫它为“白糖沙翁”,也是广州人经典的童年回忆。

因面团经油炸,形成中间多个气孔,中空无馅,吃时要滚粘一层白砂糖,看似头发花白的老翁




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