农业产品种类繁多，主要包括以下几类：
粮食作物类
主要包括五谷类作物（如小麦、稻谷、玉米、高粱、大麦等）、油料类作物（如油菜、花生、芝麻等）、豆类作物（如大豆、蚕豆、豌豆等）、糖料类作物（如甘蔗、甜菜等）以及干燥蔬菜类作物等。
园艺作物类
包括蔬菜类作物（如白菜、萝卜、番茄、黄瓜等）、果蔬类作物（如苹果、香蕉、葡萄、橙子等）和中药材类作物（如人参、枸杞、黄芪等）。
牲畜类
主要包括家畜类（如牛、羊、猪、鸡、鸭等）和家禽类（如鹅、兔等）。
水产类
包括通过捕捞、养殖等活动采集水中的动物和植物，如鱼、虾、蟹、贝类等。
农副产品
主要包括粮食（如玉米、大豆、小麦等）、经济作物（如棉花、油菜、花生等）、竹木材、工业用油及漆胶、禽畜产品、蚕茧蚕丝、干鲜果、干鲜菜及调味品、药材、土副产品、水产品等。
其他类别
如烟叶、毛茶、食用菌、瓜、果、蔬菜、花卉、苗木等。
这些分类涵盖了农业生产的各个方面，反映了农业产品的多样性和丰富性。不同的农产品种类在营养价值、食用价值、药用价值等方面各有特点，满足了人们不同的需求。