将油烟排入地下管道是违反《山东省大气污染防治条例》的行为，根据该条例，违规者将面临5000元以上5万元以下的罚款。具体罚款金额取决于违规情节的严重程度和当地执法部门的具体规定。
法规依据
《山东省大气污染防治条例》第六十条第二款
餐饮服务业经营者和单位食堂不得将油烟排入下水管道。
《山东省大气污染防治条例》第七十九条
排放油烟的餐饮服务业经营者、单位食堂未按照规定安装油烟净化设施并保持正常运行，超过排放标准排放油烟或者将油烟排入下水管道的，由县级以上人民政府确定的监督管理部门责令改正，处五千元以上五万元以下的罚款；拒不改正的，责令停业整治。
处罚案例
案例一：某酒楼因将油烟排入下水管道，被市综合行政执法局处以7000元罚款。
案例二：某快餐店因同样行为被罚款5000元。
安全隐患
将油烟排入下水道存在严重的安全隐患，包括：
油烟可能与下水道中的沼气结合，引发爆炸。
油烟增加下水道中有毒有害气体的含量，遇火可能引发爆炸。
建议
为避免法律处罚和安全隐患，餐饮服务业经营者应严格遵守相关法规，安装并定期维护油烟净化设施，确保油烟达标排放。