要上外卖，商家需要准备以下手续：
营业执照：
这是工商行政管理机关发给工商企业、个体经营者的准许从事某项生产经营活动的凭证。无论是公司形式还是个体工商户，都需要办理营业执照。
食品经营许可证（餐饮许可证）：
这是根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，从事食品生产、销售、餐饮服务必须取得的许可。未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动将受到严厉处罚。
卫生许可证：
由县级以上地方人民政府卫生行政部门签发，证明该场所符合国家卫生标准和要求，具备从事食品生产经营活动和公共场所服务活动资格。
税务登记：
根据《中华人民共和国税收征收管理法》的规定，从事生产、经营的纳税人必须依法办理税务登记。
从业人员健康证：
确保从事外卖服务的员工身体健康，符合从事食品生产经营活动的健康要求。
选择并入驻外卖平台：
根据平台要求，准备并提交相关资料，如营业执照、食品卫生许可证、店铺照片及菜单信息等，等待平台审核。
其他可能需要的证件：
根据具体的业务需求和当地政策，可能还需要办理其他相关证件，如排污许可证、健康证等。
建议商家在准备这些手续时，咨询当地相关部门或专业机构以获取准确的信息，确保顺利完成入驻流程。