华莱士的暑假工工作主要包括 服务员和 后厨工作两大类，具体工作内容如下：
服务员
排队打单
送餐
打扫卫生
需要面对各种顾客需求，工作强度较大，且需要长时间站立和服务。
后厨工作
洗油锅
杀鸡
炸东西
腌制食物
后厨工作通常包括大量的清洁工作，且有时需要上晚班。
工资情况
工资待遇较低，例如有暑假工每小时7.5元的情况。
工资结算方式可能因具体情况而异，有些情况下可能会扣除部分工资。
工作环境
工作环境较为繁忙，需要快速响应顾客的需求。
后厨工作环境可能较为油腻，且有时需要处理生鸡肉等食材。
建议
如果想要体验服务行业，并且能够接受较低的工资和较高的工作强度，华莱士的暑假工可以作为一个选择。
如果希望有更好的工作环境和待遇，可以考虑其他类型的兼职工作。
结论
华莱士的暑假工工作主要涉及服务员和后厨工作，工作强度较大，但工资较低。建议根据个人情况和需求来决定是否适合从事此类工作。