如果您在汉庭酒店住宿时觉得太吵，可以通过以下方式进行投诉：
拨打全国统一投诉电话
12315：这是保护消费者权益的热线，您可以通过拨打这个电话，然后转人工服务进行投诉。您也可以在网上搜索12315，进入官网，点击“我要投诉”或者“我要举报”进行投诉。
酒店内部投诉
前台或接待处：您可以直接向酒店的前台或接待处提出投诉，要求更换房间或采取其他措施减少噪音。前台未能解决问题的，可以寻求与酒店的管理层进行沟通。
环保部门投诉
当地环保局：如果噪音问题不是由酒店内部原因造成的，您可以向当地的环保部门投诉。根据《中华人民共和国环境噪声污染防治法》，文化娱乐、体育、餐饮等场所的经营管理者应当采取有效措施，防止、减轻噪声污染。
城市管理部门投诉
城市管理部门（城管局）：酒店装修噪音大，您可以向城市管理部门投诉，要求处理。城市管理部门负责城市噪音管理，可以处理此类问题。
消费者权益保护协会
消委会：如果与酒店协商无果，您可以向当地的消费者权益保护协会投诉。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者和经营者发生消费者权益争议的，可以通过向有关行政部门投诉解决。
警方处理
110报警：如果以上方法都无法解决问题，您可以拨打110报警，由公安部门处理。根据《治安管理处罚法》，制造噪声干扰他人正常生活的，处警告；警告后不改正的，处二百元以上五百元以下罚款。
建议您根据具体情况选择合适的投诉方式，通常情况下，先向酒店内部投诉，如果问题无法解决，再考虑向外部机构投诉。