开早餐店需要准备以下事项：
厨房设备
大型豆浆机
单灶面锅
三用绞肉机
切菜机
压面机
蒸包子机
餐桌设备
餐巾纸
小碟子
大中小盘子
醋、酱油、辣椒小瓶
勺子
筷子
托盘
电饭煲
电磁炉
炒菜的锅
铲子
选址
宜在大型住宅小区内，专门为小区住户提供营养合理的早餐，也便于在小区内部开展外卖服务
证件办理
《工商营业执照》
《健康证》
《食品经营许可证》
《卫生许可证》
消防相关证件
其他准备
店面房产证复印件（如果是租的房子还需租房协议书）
身份证复印件若干张，一寸照片若干张
其他可能需要的文件，如《餐饮服务许可证》申请书、名称预先核准证明、经营场所和设备布局示意图等
建议
提前规划：在开店前，详细规划好店铺的布局、设备采购和人员配置。
证件办理：提前了解并准备好所有必要的证件，确保顺利开店。
选址考虑：选择人流量大、消费能力强的地段，有助于提高店铺的知名度和营业额。
卫生和安全：确保店铺的卫生和食品安全，符合相关法规要求，避免潜在的法律风险。