电黄鳝的技巧和方法如下：
电流与频率调节
电流要小一点，因为黄鳝比泥鳅对电流的耐受力要低。逆变器可以调到中间值，这样既可以保证足够的电力，又可以减少对黄鳝的伤害。
频率一般选择在20-30Hz之间，脉充宽度调节在2-5%之间，这样可以使黄鳝处于半昏迷状态，从而更容易捕捞。
时间与时机
电黄鳝的最佳季节是四五月份，此时黄鳝活动频繁，容易捕捞。
白天黄鳝多在洞里，晚上八点到十二点会出来活动，因此晚上是电黄鳝的最佳时机。
设备与操作
将两根杆子放入水中，间距一米左右，这样可以增加电击范围，提高捕捞效率。
轻点一下电击，时间控制在半秒，然后观察田里的动静。黄鳝动作小，泥鳅动作大，如果遇到青蛙上浮，不要慌张，继续电击三秒左右。
在感应区内，黄鳝越大，动作越小，往往是头轻轻滑动一下，一动不动。在感应区一米外，黄鳝越大动作越大。
环境适应
如果水比较清，使用主频（一般调到7或8）可以防止鱼跑掉。如果水比较浑，则应使用混频（一般调到6或7），这样可以让鱼有机会浮出水面。
功率与电压
功率要调低，具体根据当地水质来调整。水浅的地方一米以下使用低压，水深超过一米则使用高压。
建议
安全第一：使用电鱼设备时一定要注意安全，遵守当地法律法规，避免非法捕捞。
技术熟练：电鱼技巧需要一定经验积累，初学者应先从低功率设备开始练习，逐渐掌握技巧后再使用高功率设备。
选择合适的时间：选择黄鳝活动频繁的时段进行捕捞，可以提高成功率。
希望这些技巧和方法对你有所帮助。