遇到饭店卫生问题时，可以通过以下途径进行投诉：
向当地卫生部门投诉
可以拨打12320卫生热线。
也可以直接到当地卫生部门进行投诉。
向食品药品监督管理部门投诉
可以拨打食品药品监督投诉举报电话“12331”。
向消费者协会投诉
可以拨打消费者投诉举报专线“12315”。
向工商部门投诉
如果饭店存在无照经营行为，可以拨打“12315”进行举报。
通过公共管理投诉系统
可以去公共管理投诉系统（SISPAA KPM）的网站反映问题。
使用传真
可以使用传真向卫生部门投诉，传真号码为+603-8885 0769。
向消费者投诉中心投诉
作为消费者，可以向国家消费者投诉中心（NCCC）投诉。
建议您根据具体情况选择最便捷的投诉方式，并提供详细的证据，如照片、视频、收据等，以便相关部门能够更好地处理您的投诉。