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餐饮营业面积包括哪些

餐饮营业面积通常包括以下部分:

室内面积:

这是餐饮场所内部用于直接进行食品准备、烹饪、服务顾客的面积。

室外面积:

某些餐饮场所可能包括露天座位区或庭院,这些区域也属于营业面积。

使用面积:

这是实际用于经营活动的面积,不包括公共走道、厕所、楼梯等非营业区域。

特定设施面积:

如厨房、餐厅、酒吧、包间等直接用于提供餐饮服务的区域。

需要注意的是,餐饮建筑面积和使用面积的计算可能受到使用率的影响,使用率是指实际用于经营活动的面积占总面积的比例,通常在70%~90%之间。

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