针对屋顶不平的装修问题，可以采取以下几种方法：
水泥砂浆调平
如果屋顶的平整度要求较高，可以在原有不平整的地面上采用水泥砂浆进行调平。具体做法包括打线、拉毛处理、喷水清洗，然后使用高比例和高标号的水泥砂浆进行填补，确保基础层面平整。
覆盖装修做法
对于露天的屋顶顶面，如果平整度要求不高，可以直接在顶面上安装隔热板进行覆盖。施工时需要对基础地面进行清扫处理，检测屋顶平面，打膨胀螺丝，并用镀锌圆钢连接，最后安装隔热板，确保表面平整。
直接铺设防水卷材
如果屋顶整体坡度合格，可以无需考虑平整度，直接铺设防水卷材。这种方法适用于不需要进行其他装修的情况。
石膏和腻子找平
对于建筑结构导致的顶棚坑洼不平或坡度较小的情况（小于2厘米），可以使用石膏和腻子进行找平。施工时先铲除空鼓脱层的地方，然后涂刷界面剂，再用腻子进行找平处理。
吊顶处理
如果屋顶不平整程度较大（大于3厘米），建议采用石膏板吊顶进行找平。可以在屋顶搭建木横梁，提高天花板高度，或在坡顶折线处下方的平衡位置放置相框或图画，以视觉上遮掩屋顶的不规则结构。此外，选用浅色油漆粉刷墙面或浅色调壁纸，可以保持室内空间的宽敞明亮。
整体重新处理
对于严重不平的屋顶，可能需要将原墙面的腻子铲掉，重新进行找平处理，然后刷乳胶漆。这种方法虽然工程较大，但可以彻底解决屋顶不平的问题。
建议
根据具体情况选择方法：首先要评估屋顶不平的程度和装修需求，选择最合适的解决方案。
注意安全性：在处理屋顶不平问题时，要确保施工安全，避免因操作不当造成安全隐患。
咨询专业人士：在实际操作前，建议咨询专业的装修队伍或设计师，以确保装修效果和安全性。