民谚有“立秋核桃白露梨，寒露柿子红了皮。”柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养物质。它还可以缓解干咳、喉痛、高血压等症。所以，柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。新鲜柿子含碘也很高。所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，一般一天最好不要食用超过一个。
柿子有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。
特别提醒：
中医认为以下三类人群不宜吃柿子：
1、风寒咳嗽的人不适合吃柿子；
2、寒性腹泻的人不适合吃柿子；
3、脾胃虚寒、寒性腹痛和呕吐患者不适合吃柿子。此外，还需要提醒大家注意的是：柿子不要空腹吃，一次不要吃太多，吃柿子后不要再吃酸性食物，柿子不熟不可以吃；柿子含有大量的柿胶酚、可溶性收敛剂、果胶等，这些成分在胃中酸性环境下会凝成不溶性硬块，成为“胃柿石症”，所以不要多吃。柿子的鞣酸成分可与铁质结合，影响铁剂补血药的吸收和利用。药理研究发现，新鲜柿含碘量高，甲亢等患者最好不要吃。
水果是个宝，饭后吃了很好，但是胃不错的朋友百万难吃生冷哦，饮食需禁记，有保健的身体，便有快乐的生活，吾忘了要认真爱自己哦。