企业打劳动官司的流程如下：
劳动仲裁前置
企业与职工之间的劳动纠纷首先应提交给当地的劳动仲裁委员会进行仲裁。如果对仲裁结果不满意，才可以向人民法院提起诉讼。
起诉流程
提交起诉状：企业应向有管辖权的法院提交起诉状，说明诉讼请求和事实理由，并提供相关证据材料。
立案审查：法院在收到起诉状后，将在7日内决定是否受理。如果符合立案条件，法院将通知当事人7日内交诉讼费，并立案；如果不符合立案条件，法院将裁定不予受理。
审理前的准备：法院在受理案件后，将组成合议庭，开展调查或委托调查，并通知当事人参加诉讼等事宜。
开庭审理：法院将安排开庭时间、地点，并提前通知当事人。庭审过程中，将依照法定程序进行，包括当事人陈述、证人作证、举证质证、法庭辩论和法庭调解等。
判决：法院在审理结束后，将根据情况作出判决。如果当事人对一审判决不服，可以在规定期限内提起上诉。
注意事项
仲裁时效：劳动争议申请仲裁的时效期间通常为一年，从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。
管辖法院：劳动合同履行地不明确的，由用人单位所在地的基层人民法院管辖。对一裁终局的仲裁裁决不服，可向劳动争议仲裁委员会所在地的中级人民法院申请撤销裁决。
证据收集：企业在提起诉讼前，应充分收集相关证据，以支持其诉讼请求。
通过以上流程，企业可以依法解决与职工之间的劳动纠纷。建议企业在处理劳动纠纷时，先尝试通过协商或调解解决，以减少诉讼成本和时间。